Novikov

Первый ресторан под брендом Novikov открылся в Лондоне, был зверски разруган ультралиберальной The Guardian за чрезмерную буржуазность, как следствие — прославился на весь мир и сделался крайне успешным. Его российский собрат открылся в далеком 2013-ом, спустя почти два года после громкого лондонского дебюта — в полусфере около гостиницы The Carlton. Московский Novikov делает акцент на свежести продуктов и их исключительном происхождении: вся рыба, как и принято в московских ресторанах такого уровня, летит к нам самолетом. Шеф-повар Алексей Арбузов и суши-шеф Яков Ким готовят разные блюда паназиатского региона: сашими, роллы (одни из лучших в городе), утку по-пекински, дим-самы, битые огурцы и далее по списку. На компанию можно взять блюда-аттракционы вроде сябу-сябу на рыбном бульоне и более сытный суки-суки: при вас на открытом огне приготовят говядину с лапшой и разными соусами на выбор в горшочке. Также можно попробовать мясо, птицу, рыбу, морепродукты и овощи, приготовленные на японском гриле робата.